Hogyan készítsünk húsgombócot, egy ízletes recept sült vagy főtt főtt hús maradványainak felhasználására, amelyet kb. 20 perc alatt el kell főzni a sütőben.
Összetevők 4 fő részére
- körülbelül 150 g maradék borjúhús, csirke, pulyka, főtt sült vagy főtt sovány, bordák nélkül
- 100 g kolbász
- 100 g főtt sonka vagy mortadella
- 30 g petrezselyem
- 30 g vaj
- 2 kis tojás
- 1 közepes méretű hagyma
- 4 evőkanál reszelt parmezán sajtot
- 3 evőkanál olívaolaj
- 3 evőkanál zsemlemorzsa
Ajánlott leolvasások- Sült borjúhúsgombóc burgonyával, szalonnával és dióval
- Vaddisznó szalámiban, olajbogyóval és paradicsommal
- Borjúhús hasa alacsony hőmérsékleten főzve
- Pörkölt borjúpörkölt
- Csirkemell mandulával
- 1 gerezd fokhagyma
- kevés tej
- szerecsendió
- bors és só
Hogyan készíthetem el a húsgombócot a sütőben?
Lágyítsa meg a zsemlemorzst tejjel teli csészébe helyezve.
Helyezzen körülbelül a vajat felét és két evőkanál vizet egy serpenyőbe, a vékony szeletekre vágott hagymával együtt.
Helyezze a tartályt a sütőbe, programozza be a maximális teljesítményen, főzze a hagymát három percig, emlékezve arra, hogy a főzés közben félig keverje.
Mossuk le a petrezselymet és daráljuk a fokhagyma-szegfűszeggel együtt.
Finomra vágja a húst és a sonkát.
Helyezze a darált húst és sonkát egy tálba, adja hozzá a jól sajtolt kenyeret, a petrezselymet a fokhagymával, a tojást, a főtt hagymát, a bőr nélküli kolbászt, a sajtot, egy kis sót, a borsot és egy csipet szerecsendiót. .
Keverjük össze és alaposan keverjük össze az összes hozzávalót, majd készítsünk kb. Nyolc centiméter átmérőjű húsgombócot.
Zsírozza meg egy kissé nagyobb méretű edény alját a fennmaradó vajjal, majd tegye be és megszórja az olajjal.
Fedjük le a tartályt, és helyezzük a maximális teljesítményre beprogramozott kemencébe tizenöt percre.
Főzés közben forgassa egyszer a hústörkölyt, és forgassa kétszer vagy háromszor a sütő belsejében lévő tartályt oly módon, hogy az oldala megváltozzon.
Főzés után négy percig tartsa a sütőlapot a sütőben, majd tálalja az asztalon.
