Hogyan készítsünk Ligurian pansotti-t diószószban, szardellakat és aromás gyógynövényeket tartalmazó recepttel, az egyszerű elkészítési folyamat részletes ismertetésével
Összetevők 4 adagra
- 3 evőkanál extra szűz olívaolaj
- szardellapaszta
- 4 evőkanál reszelt parmezán sajt
- 500 gr friss Ligurian pansotti
- 1 csésze apróra vágott vegyes gyógynövények, beleértve bazsalikom, majoránna, menta, kakukkfű és petrezselyem
- 4 héjas dió
- só
Hogyan készítik a Ligurian pansotti-t diószószban?
Finomra vágja a diót, és tegye egy tálba, adjon hozzá olajat, apróra vágott gyógynövényeket és egy teáskanál szardellapasztát, majd alaposan keverje el, amíg homogén mártást nem kap.
A pansotti-t forrásban lévő sós vízben forraljuk a csomagoláson feltüntetett ideig, a leeresztés után, és 4 adagolótálcába rakjuk, a klasszikus szűrőedény helyett kanállal, hogy elkerüljük a Liguriai pansotti eltörését.
Adjunk hozzá két kanál főző vizet a szószhoz, öntsük rá a pansotti-ra, és tálaljuk az asztalon, hozzáadva egy kanál reszelt parmezán sajtot minden egyes adagra.
