Zsíros csirke aszfalt zöldségekkel


post-title

Hogyan készítsünk zselés csirkemell zöldséget, egy recept, amely a szükséges összetevők között tartalmazza a főtt tojást, a paprikát és a salátát, valamint egy egyszerű elkészítési eljárás.


Összetevők 4 fő

- 400 g csirkemell

- 4 csirkeszárny


- 6 tojás

- 3 piros paprika

- 1 hagyma


- 1 zellerszár

- 1 sárgarépa

- 1 gerezd fokhagyma


- 1 póréhagyma

- petrezselyem

Ajánlott leolvasások
  • Görög rizs és húsos gratin
  • Fenséges hármas vajas fettuccine
  • Belga endívia torta és sonka bechamel szósszal
  • Kalabriai bab paprika
  • Rizs saláta garnélarákkal és tonhallal

- kakukkfű

- babérlevél

- 4 lap zselatin

- marsala bor

- tejföl

A salátához

- 1 salátafej


- extra szűz olívaolaj

- citromlé

- só és bors

Hogyan készíthetjük zselés csirkét

Forraljuk a tojásokat, majd héjazzuk és ékre vágjuk.

Sült a paprika, távolítsa el a bőrt, a magokat és a szálakat, majd vágja juostokra.

Egy serpenyőbe tegyen egy liter hideg vizet a hagymával, fokhagymával, póréhagymával, zellerrel és sárgarépával, mellekkel és csirkeszárnyakkal, valamint egy petrezselyemből, kakukkfűből és babérlevélből álló csomóval.


Forraljuk, forraljuk sóval és főzzük 50 percig.

Távolítsa el a tűzről, vegye le a zöldségeket és a csirkeszárnyokat, szűrje le a húslevest és tartsa meg a csirkemellét.

Helyezze hideg vízbe a zselatinleveleket, hogy meglágyuljon, 10 perc múlva nyomja meg és tegye hozzá a forró leveshez.

Jól keverjük össze, hogy feloldódjanak, és adjunk hozzá 3 evőkanál marsalát.

Vágjuk csirkemellre csíkokra, töltsünk egy tálba a már vágott csirkét és a paprikát, majd öntsük rá a zselatint, és tegyük a fejlett zselatinnal együtt legalább 6 órán át hűtőszekrénybe.

Miután kicsavarja a csirkemellét egy tálcára, tegye rá a tojásrészlegeket és az apróra vágott zselét.

Tálaljuk a tejföllel ízesített fejlett paprika, saláta saláta és főtt tojás mellett.

Sertés részei, Sirha Budapest 2018., v180209-7-001 (Szeptember 2022)


Címkék: Egyedi ételek
Top