Hogyan készítsünk zselés csirkemell zöldséget, egy recept, amely a szükséges összetevők között tartalmazza a főtt tojást, a paprikát és a salátát, valamint egy egyszerű elkészítési eljárás.
Összetevők 4 fő
- 400 g csirkemell
- 4 csirkeszárny
- 6 tojás
- 3 piros paprika
- 1 hagyma
- 1 zellerszár
- 1 sárgarépa
- 1 gerezd fokhagyma
- 1 póréhagyma
- petrezselyem
Ajánlott leolvasások- Görög rizs és húsos gratin
- Fenséges hármas vajas fettuccine
- Belga endívia torta és sonka bechamel szósszal
- Kalabriai bab paprika
- Rizs saláta garnélarákkal és tonhallal
- kakukkfű
- babérlevél
- 4 lap zselatin
- marsala bor
- tejföl
A salátához
- 1 salátafej
- extra szűz olívaolaj
- citromlé
- só és bors
Hogyan készíthetjük zselés csirkét
Forraljuk a tojásokat, majd héjazzuk és ékre vágjuk.
Sült a paprika, távolítsa el a bőrt, a magokat és a szálakat, majd vágja juostokra.
Egy serpenyőbe tegyen egy liter hideg vizet a hagymával, fokhagymával, póréhagymával, zellerrel és sárgarépával, mellekkel és csirkeszárnyakkal, valamint egy petrezselyemből, kakukkfűből és babérlevélből álló csomóval.
Forraljuk, forraljuk sóval és főzzük 50 percig.
Távolítsa el a tűzről, vegye le a zöldségeket és a csirkeszárnyokat, szűrje le a húslevest és tartsa meg a csirkemellét.
Helyezze hideg vízbe a zselatinleveleket, hogy meglágyuljon, 10 perc múlva nyomja meg és tegye hozzá a forró leveshez.
Jól keverjük össze, hogy feloldódjanak, és adjunk hozzá 3 evőkanál marsalát.
Vágjuk csirkemellre csíkokra, töltsünk egy tálba a már vágott csirkét és a paprikát, majd öntsük rá a zselatint, és tegyük a fejlett zselatinnal együtt legalább 6 órán át hűtőszekrénybe.
Miután kicsavarja a csirkemellét egy tálcára, tegye rá a tojásrészlegeket és az apróra vágott zselét.
Tálaljuk a tejföllel ízesített fejlett paprika, saláta saláta és főtt tojás mellett.
