Útmutató, amely elmagyarázza, hogyan lehet a bort és az ételt kombinálni, meghatározó tényezők alapján, amelyek célja a választott étel aromájának fokozása, miközben javítják a vidám alkoholos ital jellegzetes aromáját.
Élelmiszer-bor párosítás
A bor olyan alkoholtartalmú ital, amelyet kizárólag a szőlő vagy a must teljes vagy részleges erjesztéséből nyernek.
A bor online értékesítése révén jelentősen megnőtt a borok kínálata a szenvedélyes fogyasztók számára, akik sokféle borosüveget keresnek, jelezve a tulajdonságok leírását és a borászati termékekkel kapcsolatos folyamatos promóciókhoz kapcsolódó különleges kedvezményeket. egy adott régióból származnak.
Amint a gasztronómia egyszerűbb fogalmai megmutatják, a helyes bort minden ebédre fel kell szolgálni az asztalon.
A bor javítja az ételt, következésképpen minden ételhez és recepthez jó borot kell megtalálni.
A bor osztályozása elsősorban a bor előállításához használt szőlő típusa és a termelési terület szerint történik.
A világ egyik legnépszerűbb vörös bora a Cabernet-Sauvignon, amelyet a Médoc és Graves területére jellemző Bordeaux szőlőfajtából (Cabernet frank), a Gironde területén használt különféle francia szőlőből nyernek. , A Merlot egy fekete szőlőfajtából származik, amely a nevét a bogyóit imádó feketerigóból kapja, és jellemző a Bordeaux-ra és annak Franciaország délnyugati részén fekvő Pinot noir környékére, amelyet a fekete ribizli félreérthetetlen illata miatt elismernek, Zinfandel és Syrah, gazdag kis fekete gyümölcsökben és fűszerekben, beleértve a fekete borsot is, amely a szájban jó testet biztosít.
A fehérborok közül meg kell említeni a Chardonnay-t, a Burgundia, Muscat, a Sauvignon blanc és a Riesling eredetű szőlőből, amely egy Németországból származó, egy adott fehér szőlőfajtából nyert gyümölcs- és karakterbor.
A bor előállításához különféle földrajzi térségek híresek világszerte, beleértve Bordeaux-ot, Burgundia-t, Champagne-t és Elzászot Franciaországban, La Rioja-t Spanyolországban és Napa-völgyet, amely egy megye az USA-ban Kalifornia államban.
Olaszországban vannak olyan szőlők, amelyek kiváló bort termelnek, ideértve a Sangiovese, a Nero d’Avola, a Nebbiolo, a Primitivo, a Montepulciano, a Trebbiano, a Barbera, a Vermentino, a Vernaccia és a Moscato szőlőt.
Az ellenőrzött és garantált eredetmegjelöléssel rendelkező borokból származó olasz területek között található a Chianti, egy nagy dombos terület Olaszország központjában Firenze, Siena, Toszkána Arezzo tartományai között, Marsala, ahol likőrbor névvel rendelkezik. Ellenőrzött eredet vagy DOCG, ha szintén garantált, Szicíliára, a Valpolicella-ra, a domb azon részén, amely Verona tartományban, Baroloban az Alpok előtti időszakot jelöli, a Nebbiolo, Barbaresco szőlő erjesztéséből nyert borhoz, amely Cuneo tartomány földrajzi területe, ahol kiváló DOCG bort állítanak elő, a Montalcino, a Brunello bor előállítására ismert hely, Taurasi, ahol a homonim bor előállítása történik, Montefalco, panorámás helyzetben, Umbria Topino és Clitunno síkvidékére néző helyen.
Ajánlott leolvasások- Thermidore homár, eredeti recept mártással
- Hogyan készítsünk ricottát és spenót tortellát a Maremmából
- Töltött tintahal könnyen elkészíthető fehérboros serpenyőben
- Timbale rizs és sült padlizsán
- Sült borjúhúsgombóc burgonyával, szalonnával és dióval
Ha online borokat keres, azonnal rájön, hogy a borkereskedelem az interneten is széles körben elterjedt.
Lehet vásárolni egy üveg ömlesztett bort, finom borok közül, ahol a legjobb vörös és fehér desszert borok találhatók, ideális minden bor-étel párosításhoz.
Vásárolhat kiváló tipikus DOC vagy DOCG borokat a világ minden tájáról.
