Útmutató a toszkán pici főzéséhez, ideális ragù recept a könnyű és ízletes elsőétel előkészítéséhez, kevés összetevővel elkészítve.
Összetevők 6 adagra
- Reszelt parmezán
- Só
- Liszt 500 gr
- Húsmártás
Toszkán pici készítése húsmártással
Keverjük össze a lisztet egy kevés sóval és vízzel, megmunkálva, hogy meglehetősen egyenletes tésztát kapjunk.
Húzza körülbelül centiméter vastag, majd vágja egy centiméter széles szalagokra.
Ezután kezével megmunkálja a tésztát, hogy nagy spagetti készüljön.
Forraljuk őket bőséges sós vízben, majd fűszerezzük ronggyal és sok sajttal.
