Párolt harcsa elkészítése, egy serpenyőben főzött recept, amely az összetevők között tartalmazza a petrezselymet és a fenyőmagot, valamint az elkészítés leírását.
Összetevők 4 adagra
- 1 gerezd fokhagyma
- Petrezselyem
- Fehér bor
- Olívaolaj
- Szeletelt harcsa gr. 600
- 4 kanál fenyőmag
- Só és bors
Párolt harcsa készítése
Egy serpenyőbe tegyen egy evőkanál olajat és fenyőmagot, pirítsa őket a tűzre, és még mindig forróan összetörje őket habarcsba, hogy tésztává váljon.
Helyezze vissza az edénybe az olajjal, és forgassa jól.
Egy serpenyőben barnítson 8 apróra vágott fokhagymát és petrezselymet 8 evőkanál olajban, amint a fokhagyma színei hozzáadják a harcsa szelet.
Ajánlott leolvasások- Thermidore homár, eredeti recept mártással
- Töltött tintahal könnyen elkészíthető fehérboros serpenyőben
- A töltött szardella rántva sült
- Nicoise talp: recept citrommal
- Grillezett San Pietro halfilé a sütőben
Browning mindkét oldalról, sóval, borssal, majd nedvesen egy kis borral.
Amikor a hal főtt, fedje le a szeleteket a fenyőmag-keverékkel és tálalás előtt egy pillanatra tartsa a tűzön.
