Héber spenót tekercs ricottával

post-title

Hogyan készítsük a spenót tekercset liszttel, tojás, ricotta, spenót, vaj, reszelt parmezán, szerecsendió, só és borssal.


Összetevők 4 fő részére

- 700 g spenót

- 250 g túró


- 2 tojás

- 200 g liszt

- 50 g vaj


- 50 g reszelt parmezán

- egy csipet szerecsendió

- rengeteg frissen őrölt paprika


- só

Hogyan készítsük el a héjas spenót tekercset?

Rendezzük a lisztet egy cukrászsütőre, tegyük a tojásokat a közepére és gyúrjuk meg.

Ajánlott leolvasások
  • Hogyan készítsünk ricottát és spenót tortellát a Maremmából
  • Timbale rizs és sült padlizsán
  • Tagliatelle sáfránymártással és kagylóval
  • Tészta gorgonzolával és főtt sonkával
  • Tagliatelle garnélarákkal és paprikával

Húzza ki a tésztát egy sodrófa segítségével, hogy téglalap alakú legyen.

Tisztítsa meg és mossa meg a spenótot, tegye egy serpenyőbe, és főzze őket kevés sóval, és csak a mosás után a levelekre hagyott vízzel.

Öt perc eltelt főzés után vegye le a spenótot a tűzről, engedje át hideg víz alatt, alaposan nyomja össze, darabolja és 20 g vajjal készült serpenyőben főzze magas hőmérsékleten.

Egy tálba tedd a spenótot, a ricottát, egy csipet szerecsendiót, egy kanál parmezán sajtot, rengeteg borsot és egy csipet sót.

Keverje össze és keverje össze jól a tésztát, majd szétterítse a lap felületére.

Tekerje a tésztát a tésztával, hogy szalami alakú legyen.

Tekerje be a kapott tekercset egy lapba, és kösse össze a két végét a zsinórral.


Egy serpenyőben forraljuk fel a bőséges sózott vizet, és kb. 25 percig áztassa a tekercset közepes lángon.

A vízből való eltávolítása után engedje le a lemezt és a zsinegből, és szeletelje meg vastag vastag szeletekre.

Rendezzük a szeleteket egy tálcára, és megszórjuk őket a fennmaradó vajjal, amelyet előzőleg alacsony lángon megolvasztunk, és reszelt parmezán sajttal.

Spenótos kenyérpuding (Szeptember 2021)


Címkék: Első klasszikusok
Top