Hogyan készítsünk grillezett marhahús Tagliata-t, egy recept, amely rozmaringot és borókot tartalmaz a néhány szükséges összetevő közül, amelyekhez gyors előkészítési eljárás szükséges.
Összetevők 4 fő részére
- 4 szelet marhahús-hátszín, egyenként 200 gr
- 1 gerezd fokhagyma
- 1 szál rozmaring
- 4 evőkanál extra szűz olívaolaj
- néhány borókabogyó
- 1 citrom
- só és bors
A marhahús tányérra vágásának előkészítése
Indítsa el a hús aprítását az ujjaival, hogy kissé elterjesítse a szeleteket, vágja széleit késével, hogy elkerülje a fodródást főzés közben, majd helyezze őket egy tálcára.
Vágjuk a fokhagyma gerezdjét és a rozmaringtűket, keverjük össze az olajjal, adjunk hozzá egy csipet őrölt paprikát és a már megverve borókabogyót, majd öntsük a keveréket a húsra, hagyjuk kb. Két órán keresztül pácolni.
Melegítse fel a lemezt, majd főzze a húst mindkét oldalán 3 percig, majd a húst szeletekre vágja, majd olajjal, citromlével, sóval és borssal ízesítse.
