Hogyan főzzük a zöld tagliatelle-t báránypörköltel, recept zöldséges húslevestel, tejszínhabbal és vörös lencsékkel a fő összetevők között.
Összetevők 4 fő részére
- 350 g zöld tagliatelle
- 250 ml zöldségleves
- 250 ml habverõ krém
- 100 g vörös lencse
- 500 g bárányfilé
- 3 evőkanál olaj
- sózni
- őrölt paprika
- 1 hagyma
- 1 gerezd fokhagyma
Ajánlott leolvasások- Sült penne timba húsmártással
- Spagetti kevert húsmártással
- Timbale rizs és darált hús
- Tészta szalonnával, fehér
- Zite római stílusú tészta főtt sonkával
- 2 evőkanál tiszta sűrítőszert a szószokhoz
- 1 csokor metélőhagyma
- 2 evőkanál citromlé
A megvalósítás ideje
Körülbelül 40 percig a tészta főzése tartalmazza
előkészítés
1) A bárányfilé mosása után vágja szeletekre és süsse olajban, majd sóval és borssal ízesítés után vegye le a serpenyőből.
2) Hámozza meg a hagymát és a fokhagymát, apróra vágja, és mindkettőt meghúzza a húsos öntettel.
3) Ezen a ponton adjuk hozzá a zöldséglevest és a tejszínt, forraljuk fel.
4) Adjuk hozzá a lencséket, főzzük fedél nélkül 8 percig közepes lángon, majd adjuk hozzá a sűrítőszert a szószokhoz és forraljuk a mártást.
5) Bőséges forrásban lévő sós vízben főzze a tésztát, ügyelve arra, hogy al dente maradjon, a csomagoláson feltüntetett főzési idő betartásával.
6) A metélőhagyma mosása és szárítása után vágja őket vékony szeletekre és adja hozzá a szószhoz, a hússal együtt.
7) Ízesítse meg a mártást sóval, borssal és citromlével, majd fűszerezze a tésztát.