A főtt fésűkagyló au gratin főzése úgy, hogy a kagylót spenót és béchamel alapú keverékkel meghintjük, majd a felületre egy réteg reszelt Emmentaler sajtot és zsemlemorzsát keverünk.
Összetevők 4 fő részére
- 12 fésűkagyló már nyitva van, és megtisztítva a héjukkal
- 400 g spenót
- 1 tavaszi hagyma
- 300 g bechamel
- 30 g vaj
- 4 evőkanál Emmentaler sajt
- morzsolt zsemlemorzsa
- só és bors
Hogyan készítjük elő a fésűkagylót gratin spenót és bechamel
Mossa meg a spenótot és vágja csíkokra.
Egy vajas serpenyőben főzzük a hagymát vékony szeletekre vágva.
Ajánlott leolvasások- Tojás tészta tenger gyümölcseivel, fasolari, kagyló és kagyló receptje
- Paccheri tészta scampival és padlizsánnal
- Tintahal töltött ravioli cukkini öntettel
- Spagetti friss szardínia
- Házi tészta babakocsi és friss sült saláta kitûnõ
Adjunk hozzá a spenótot és 2 evőkanál vizet.
Főzzük 5 percig, adjuk hozzá a béchamel-t, sót és borsot, majd alaposan keverjük össze.
Helyezze a puhatestűeket a héj alsó szelepébe, és tegyen rá egy kanál spenót keveréket és a reszelt Emmentaler-t, keverve a zsemlemorzsara.
Helyezze a héjat a grill alá, amíg a felülete aranybarna nem lesz.
Vegye ki a sütőből és azonnal tálalja.
