Hogyan készítsünk sült pisztráng filét, recept fenyőmaggal tálalva édes-savanyú mártással, amely tartalmazza a szükséges összetevőket és az elkészítés részletes leírását.
Összetevők 4 fő részére
- 1 növényi dió
- 1 póréhagyma
- 1 evőkanál paradicsompaszta
- 1 evőkanál fenyőmag
- 4 pisztráng filé
- 1 evőkanál cukor
- 4 evőkanál fehérbor-ecetet
- burgonyakeményítő
- extra szűz olívaolaj
- só
Ajánlott leolvasások- Thermidore homár, eredeti recept mártással
- Töltött tintahal könnyen elkészíthető fehérboros serpenyőben
- A töltött szardella rántva sült
- Nicoise talp: recept citrommal
- Grillezett San Pietro halfilé a sütőben
Sült pisztráng filé készítése
Egy kis serpenyőben melegítsen fel egy pohár vizet cukorral és ecettel, óvatosan keverve, hogy jól feloldódjon a cukor, majd adja hozzá a morzsolt darabot, a vékonyra szeletelt, hámozott póréhagymát és a paradicsompasztát, majd állítsa be sót.
Forraljuk, adjuk hozzá a fenyőmagot és az 1 teáskanál keményítőt 2 evőkanál vízben feloldva, majd megsűrítsük a főzőlapot, és távolítsuk el a tűzről.
Tisztítsa meg és szárítsa meg a pisztráng filéjét, alaposan forró olajjal kb. 20 percig sütve.
Lecsepegtesse az abszorbens konyhai papírt, és azonnal tálalja, miután az édes-savanyú mártással beborította a készítményt.
