Hogyan főzzük a skorpió halszendvicslevest, sütés, tintahal és rombusz receptje, filézzük és keverjük össze egy ízletes leveslevest kevert búzadaraval.
Hozzávalók 8 fő számára
- 1 csirke, kb. 1 kg
- 1 körülbelül 750 gramm vörös álsügér
- 3 tintahal
- 1 kis csoportosító
- 1 rombusz
- 2 fehér hagyma
- 2 kg szőlőparadicsom
- 400 g vegyes búzadara;
- 6 evőkanál extra szűz olívaolaj
- oregánó, bazsalikom, édeskömény, chili paprika
Ajánlott leolvasások- Tojás tészta tenger gyümölcseivel, fasolari, kagyló és kagyló receptje
- Paccheri tészta scampival és padlizsánnal
- Tintahal töltött ravioli cukkini öntettel
- Spagetti friss szardínia
- Házi tészta babakocsi és friss sült saláta kitûnõ
- 1 pohár vörös bor
- 2 sárgarépa
- 2 zeller bot
- só
- fekete bors
Hogyan készítsünk skorpió hallevest?
Tisztítsa meg és filérezze a halat az összes csont eltávolításával.
Egy serpenyőbe tegyen 4 evőkanál extra szűz olívaolajat, chili paprikát, apróra vágott hagymát és haltesteket, eltekintve attól a rákkal, amelyet a húsleveshez használnak.
Hagyja sütni legalább 5 percig, majd öntse a vörös bort, és hagyja elpárologni.
Adjuk hozzá a paradicsomot, oregánót, bazsalikomot, édesköményt és sót.
Hagyja főzni alacsony lángon kb. 30 percig, majd vezesse át a keveréket egy szűrőn, és tartsa félre a mártást.
Időközben készítse el a húslevest, sárgarépát, zellert, 2 evőkanál extra szűz olívaolajat, hagymát, fekete borsot és a rombusztestet egy serpenyőbe helyezve, majd mindent vízzel fedje le.
Forraljuk a levest 10 percig, majd engedjük át a sűrű hálószűrőn.
Egy serpenyőben egy apróra vágott hagymát apróra vágott chili paprikával és olajjal megsütjük, adjuk hozzá az elkészített mártást, és amikor forrni kezd, öntsük a húslevest, majd a tésztát.
Hagyjuk főzni 10 percig, majd adjuk hozzá a filézett és apróra vágott halat.
Ízesítsük sóval és finoman főzzük.
Tálalás előtt várja meg, amíg a halleves kissé lehűl.
