Könnyű recept tojás elkészítéséhez paradicsomban, a szükséges összetevők és az eljárás részletes leírása, amelyet követni kell a sütőben történő főzéshez szükséges utalásokkal.
Összetevők 6 fő számára
- 8 közepes méretű paradicsom
- 6 tojás
- 100 gr. sonka, egy szeletben főzve
- 80 gr. reszelt parmezán sajt
- 1/2 dl krém
- 2 evőkanál extra szűz olívaolaj
- 20 gr. vaj
- 2 mogyoróhagyma
- 1 csokor petrezselymet
- só és bors
Ajánlott leolvasások- Sült tojás: recept egy serpenyőben természetes módon
- Tojásrántotta sajt és dió
- Gomba tojás paradicsomos mártással
- Tojásrántotta krémes fehér spárgával
- Tojás, borsó és szalonna: egyszerű recept, fontina
Tojás elkészítése paradicsomban
Először mossa meg a paradicsomot, és szárítás után vágja le a felső sapkát, majd ürítse ki a belső pépből.
A sonkát kockákra vágja, majd hámozza meg a mogyoróhagymát, és mosás után apróra vágja.
Egy tálban verj be 4 tojást és csak 2 tojássárgáját, tegye félre az utóbbi tojásfehérjét egy csipet sóval és borssal, hozzáadva a tejszínt.
Olvassa el a vajat egy tapadásmentes serpenyőben, hogy felgyulladjon, adjon hozzá a tojás és a tejszín keverékét, fakanállal gyorsan keverve, tartva a tűzhelyet minimálisra állítva, szükség szerint főzze, a tojás és a tejszín keverékének lágy maradjon.
Távolítsa el a tűzről, tegyen mindent az üres paradicsomba, és helyezze sütőedénybe. A korábban félretett két tojásfehérjét csipet sóval és a reszelt parmezán sajttal keverje meg.
Osszuk el a kapott keveréket a paradicsomon, és helyezzük a sütőedényt az előmelegített kemencébe 220 ° C-on, főzzük kb. 15 percig, amíg a paradicsom felső felülete aranyszínűvé válik.
Egy kevés olajjal készített serpenyőben pirítsa meg a szeletelt mogyoróhagymát anélkül, hogy elszíneződne. Add hozzá a kockára vágott sonkát, és 2 percig barnítsa.
Ezen a ponton ossza el a mogyoróhagyma és a főtt sonka keverékét egy tálca aljára, és tegye rá a töltött paradicsomot, megöblítve őket szép mosott és apróra vágott petrezselyemmel.
Ezt az ételt langyosan kell felszolgálni.
