Tojás paradicsomban: recept sült sonkával


post-title

Könnyű recept tojás elkészítéséhez paradicsomban, a szükséges összetevők és az eljárás részletes leírása, amelyet követni kell a sütőben történő főzéshez szükséges utalásokkal.


Összetevők 6 fő számára

- 8 közepes méretű paradicsom

- 6 tojás


- 100 gr. sonka, egy szeletben főzve

- 80 gr. reszelt parmezán sajt

- 1/2 dl krém


- 2 evőkanál extra szűz olívaolaj

- 20 gr. vaj

- 2 mogyoróhagyma


- 1 csokor petrezselymet

- só és bors

Ajánlott leolvasások
  • Sült tojás: recept egy serpenyőben természetes módon
  • Tojásrántotta sajt és dió
  • Gomba tojás paradicsomos mártással
  • Tojásrántotta krémes fehér spárgával
  • Tojás, borsó és szalonna: egyszerű recept, fontina

Tojás elkészítése paradicsomban

Először mossa meg a paradicsomot, és szárítás után vágja le a felső sapkát, majd ürítse ki a belső pépből.

A sonkát kockákra vágja, majd hámozza meg a mogyoróhagymát, és mosás után apróra vágja.

Egy tálban verj be 4 tojást és csak 2 tojássárgáját, tegye félre az utóbbi tojásfehérjét egy csipet sóval és borssal, hozzáadva a tejszínt.

Olvassa el a vajat egy tapadásmentes serpenyőben, hogy felgyulladjon, adjon hozzá a tojás és a tejszín keverékét, fakanállal gyorsan keverve, tartva a tűzhelyet minimálisra állítva, szükség szerint főzze, a tojás és a tejszín keverékének lágy maradjon.

Távolítsa el a tűzről, tegyen mindent az üres paradicsomba, és helyezze sütőedénybe. A korábban félretett két tojásfehérjét csipet sóval és a reszelt parmezán sajttal keverje meg.

Osszuk el a kapott keveréket a paradicsomon, és helyezzük a sütőedényt az előmelegített kemencébe 220 ° C-on, főzzük kb. 15 percig, amíg a paradicsom felső felülete aranyszínűvé válik.

Egy kevés olajjal készített serpenyőben pirítsa meg a szeletelt mogyoróhagymát anélkül, hogy elszíneződne. Add hozzá a kockára vágott sonkát, és 2 percig barnítsa.


Ezen a ponton ossza el a mogyoróhagyma és a főtt sonka keverékét egy tálca aljára, és tegye rá a töltött paradicsomot, megöblítve őket szép mosott és apróra vágott petrezselyemmel.

Ezt az ételt langyosan kell felszolgálni.

Széll Tamás receptje – Sonkás-tejfölös tészta, lágyan sült tojással (Szeptember 2022)


Címkék: tojás
Top