Hogyan készítik a tésztaféléket babbal, egy recept alapján, amely magában foglalja a pörkölt kenyér és a burgonya hozzáadását, amelyet babérlevelekkel serpenyőben főzhetnek.
Összetevők 4 adagra
- 2 burgonya
- 1 szál petrezselyem
- 2 evőkanál extra szűz olívaolaj
- 1 babérlevél
- 1 növényi dió
- 300 gr tiszta tintahal
- 200 gr bab, fagyasztva is
- 1 tavaszi hagyma
- 1 zellerszár
- szelet sült kenyér
Ajánlott leolvasások- Thermidore homár, eredeti recept mártással
- Töltött tintahal könnyen elkészíthető fehérboros serpenyőben
- A töltött szardella rántva sült
- Nicoise talp: recept citrommal
- Grillezett San Pietro halfilé a sütőben
- só és bors
Tintahal készítése babbal és sült kenyérrel
Hámozza meg az újhagymát, vegye le a szálakat a zellerből, majd apróra vágja mindkettőt.
Tisztítsa meg durván a tintahal, a darált zsákot és a csápát durván, majd mossa le a babot, meghámozza a burgonyát, mossa le és darabolja kockákra, végül aprítsa meg a petrezselymet.
Melegítse az olajat egy serpenyőben, és a hagymát és a zellert gyakran keverje meg.
Adjuk hozzá a tintahalot, a babot, a babérlevelet és körülbelül egy liter vizet.
Adjuk hozzá a burgonyát, a morzsolt anyát, állítsuk be a sót és a borsot, forraljuk fel és folytatjuk a főzést harminc percig közepes lángon.
A főzés végén ossza meg a levest négy adag ételre, meghintjük petrezselyemmel, és vegye be szelet sült kenyérrel.
