Tintahal a Ligurian zimino-ban


post-title

Hogyan készítsünk tintahalot ziminoban, a liguri receptből mángoldással, paradicsompürével, petrezselyemmel és hagymával, hogy serpenyőben főzzük párolt hal kiváló második ételéhez.


Összetevők 4 fő részére

- 1 zellerszár

- 1 hagyma


- 1 szál petrezselyem

- 4 evőkanál extra szűz olívaolaj

- 500 g tintahal már tisztítva


- 500 g már tisztított mángold

- 300 g paradicsomszósz

- só és bors


Tintahal készítése Ligurian zimino-ban

Kezdje a tintahal mosásával, majd szárítsa meg és csíkokra vágja.

Ha ez megtörtént, mossa meg és szárítsa meg a mángoldot is.

Ajánlott leolvasások
  • Thermidore homár, eredeti recept mártással
  • Töltött tintahal könnyen elkészíthető fehérboros serpenyőben
  • A töltött szardella rántva sült
  • Nicoise talp: recept citrommal
  • Grillezett San Pietro halfilé a sütőben

Tisztítsa meg a zellert, vegye le a szálakat, majd meghámozza a hagymát, és ékre vágja.

Tisztítsa meg a petrezselymet, és apróra vágja a hagymát, a zellert és a petrezselyemleveleket, és a serpenyőben kapott finomkodó darabokat a forró olajjal gyakran keverje meg.

Amint a sajt jól kiszárad, adjuk hozzá a mángoldot, helyezzük fel a fedelet és főzzük 10 percig, kétszer keverve.

Adjuk hozzá a tintahalot, és ízesítsük sóval és borssal, 10 percig főzve, gyakran keverve.

Öntsük a paradicsompürét, állítsuk be a sót, és további 15 percig folytatjuk a főzést, alkalmanként keverve.

Tálalja még az előkészítést forró állapotban, pirított szelet házi kenyérrel együtt.

Címkék: Hal főételek
Top