Hogyan készítsünk palacsintát sajttal és sonkával, egy recept béchamel mártással, hogy serpenyőben főzzük, amely gruyere sajtot tartalmaz az összetevők között, szerecsendió-ízzel.
Összetevők 4 adagra
palacsinta
- 25 cl tej
- 1 teáskanál olvasztott vaj
- 2 tojás
- 100 gr. fehér lisztből
- só
töltelék
- 150 gr. sajt szelet
- 100 gr. szeletelt főtt sonka
Salsa
Ajánlott leolvasások- Hogyan készítsünk ricottát és spenót tortellát a Maremmából
- Timbale rizs és sült padlizsán
- Tagliatelle sáfránymártással és kagylóval
- Tészta gorgonzolával és főtt sonkával
- Tagliatelle garnélarákkal és paprikával
- bechamel ízlés szerint
- szerecsendió
80 g Gruyere sajt
- só és bors
Sajt és sonka palacsinta készítése
A palacsinta készítéséhez verte a tojásokat, és folyamatos keverés közben adjon hozzá lisztet, tejet és sót, hogy homogén keveréket kapjon.
Kenje meg a 15 cm átmérőjű serpenyőt egy kevés vajjal, amikor forró, kanál kanál tésztát öntsön, és az edényt mozgatva az egész felületet eloszlatva széles és vékony kreppré alakuljon ki.
Mindkét oldalról főzzük a palacsintát, amíg a tészta kifogy.
Osztjon el egy szelet sonkát minden egyes kreppre, tetején egy vékony szelettel.
Görgesse le a palacsintákat, mint a cannelloni, és rétegezze őket vajas sütőedénybe.
Öntsük a sóval, borssal, szerecsendióval és reszelt gruyere-vel ízesített béchamel-t a palacsinta fölé.
Süssük 200 ° C-on 20 percig.
