Hogyan készíthető articsóka krémleves, recept a szükséges összetevőkkel, tippek a tészta Parmezán sajttal történő elkészítéséhez serpenyőben történő sütés előtt, hogyan lehet főzni és felszívni az olajat egy ízletes előétel előállításához, amelyet még melegen is felszolgálni lehet.
Összetevők 6 fő
- 250 g liszt
- 120 g vaj
- 3 tojás
- fél liter víz
- 3 evőkanál tej
- 5 jól leeresztett és kockára vágott articsóka
- gr 50 reszelt parmezán
- olaj
- só és bors
Hogyan készítik az articsóka krémfúvókákat?
Egy serpenyőben melegítsük fel a vizet, tejet, 60 gr-ot. vaj, só és bors.
Ajánlott leolvasások- Articsóka krémleves: sós recept, tészta hozzávalói
- Francia előétel zöldségekkel
- Canapes szardella filével
- Csirke saláta zellerrel és majonézzel
- Lazac canapè és rántotta
Amikor forr, öntsön egyszerre a lisztet, és folyamatosan keverje addig, amíg a tészta el nem válik a serpenyő széleitől.
A keverék lehűtése után adjuk hozzá a tojásokat egyenként, keverés közben.
Vigyük néhány percig a főtt, lecsepegtetett és kockára vágott articsókokat a fennmaradó vajban, majd adjuk a tésztához a reszelt parmezánnal együtt.
Az összes összetevő összekeverése után alaposan alakítson ki kis golyókat, és forró olajban megsütjük.
Amikor megduzzadnak és aranyságuk leszűrjük, alaposan ürítsük le és szárítsuk papírtörölközőn. Még forróan kell kiszolgálni.
