Hogyan készíthetjük omlett tejszínnel, egy recept, amely tartalmazza a burgonyát és a petrezselymet a néhány szükséges összetevő közül, amelyet gyors előkészítés után serpenyőben kell főzni.
Összetevők 4 fő részére
- 4 tojás
- 1 burgonya
- 1 csokor petrezselymet
- 250 dl krém
- 1 teáskanál citromlé
- 2 evőkanál extra szűz olívaolaj
- só és bors
A krém omlett elkészítése
Mossuk, szárítsuk meg és aprítsuk meg a petrezselymet, majd mossuk meg a burgonyát, és tesszük egy vízzel teli edénybe, hogy forraljuk, forrásig melegítve, kb. 20 percig számítva attól, amikor újra forraljuk.
Egy kis tálban keverje össze a tejszínt a citromlével, és hagyja a keveréket legalább 10 percig pihenni.
Vegye ki a főtt burgonyát, meghámozza és pörköli burgonyapürével.
Ajánlott leolvasások- Sült tojás: recept egy serpenyőben természetes módon
- Tojásrántotta sajt és dió
- Gomba tojás paradicsomos mártással
- Tojásrántotta krémes fehér spárgával
- Tojás, borsó és szalonna: egyszerű recept, fontina
Vegyük rá a tojásokat egy csipet sóval és őrölt borssal egy tálba, adjuk hozzá az apróra vágott petrezselymet, a tejszínt és a citrom keveréket a burgonyagomba, villával óvatosan összekeverve, hogy az összes hozzávaló jól elkeveredjen.
Most vegyen egy tapadásmentes, olajjal megsütött serpenyőt, és öntse a keveréket fakanállal keverve, amíg megvastagodik.
3 perc elteltével forgassa el az omlett egy tányér segítségével, amelynek átmérője kissé kisebb, mint a serpenyőnél, és fejezze be a másik oldalt további 3 percig.
Noha a feltüntetett időtartam a legtöbb esetben az optimális időtartam, tanácsos ellenőrizni, hogy az omlett nem éget-e, ekkor ellenőrzés céljából a két oldalról mindkét oldalról egy-egy szárnyat emel.
