Hogyan készítsünk sárgarépakrémet pirított garnélarákkal olajjal, sóval és borssal, egy recept, amelyet zöldségpürével együtt kell kiszolgálni.
Összetevők 4 fő részére
- 400 g sárgarépa
- 16 norvég homárfark
- 1/2 fehér hagyma
- 1 burgonya
- 40 g vaj
- extra szűz olívaolaj
- 1 gerezd fokhagyma
- kakukkfű
- só és bors
Hogyan készítsük el a sárgarépa krémét a garnélarákkal
Hámozza meg a hagymát, apróra vágja, és főzze egy serpenyőben a vajjal.
Ajánlott leolvasások- Thermidore homár, eredeti recept mártással
- Töltött tintahal könnyen elkészíthető fehérboros serpenyőben
- A töltött szardella rántva sült
- Nicoise talp: recept citrommal
- Grillezett San Pietro halfilé a sütőben
Tisztítsa meg, mossa meg a sárgarépát, és szeletekre vágja.
Hámozzuk meg a burgonyát, mossuk le és szeleteljük vékony szeletekre.
Adjuk hozzá a sárgarépát és a hagymás burgonyát, mindent barnítsunk kb. 5 percig, majd fedjük le forró vízzel.
Forraljuk mérsékelt hőn, és habverjük fel a zöldségeket, majd ízesítsük kakukkfűvel, sóval és borssal.
Fűrészelje a garnélarákot, távolítsa el a fekete szálat és főzze egy serpenyőben az olajjal, a fokhagyma-szegfűszeggel, a sóval és a borssal.
Ossza fel a sárgarépakrémet a tányérokra, és tegye rá a garnélarákat.
