Hogyan készítsünk ricotta tortát úgy, hogy elkészítünk egy ricotta krémet málnalekvárral és zselével, azt eloszlatva egy összegyűrt kekszekből készült alapon?
Összetevők 4 fő részére
- 120 g száraz keksz
- 100 g vaj
- 1 evőkanál porcukor
- 2 evőkanál keserű kakaó
A ricotta krémhez
- 300 g friss ricotta
- 120 g málnalekvár
- 2 zselatin lap (kb. 10 g)
Díszíteni
- 50 ml tejszínhab
Ajánlott leolvasások- San Giuseppe palacsinta mazsolával
- Egyszerű és gyors klasszikus almás pite recept
- Charlotte sötét csokoládé habbal
- Málna lekvár mandula, mogyoró és fenyőmaggal
- Torta gesztenye liszttel, fenyőmaggal és mazsolával
- 50 g eper
- 50 g málna
- mentalevél
Hogyan készítsük el a ricotta tortát morzsolt eperrel és málna kekszekkel?
Finoman aprítsa össze a kekszeket kakaóval és porcukorral.
Olvassa el a vajat egy serpenyőben, majd hagyja lehűlni.
Amikor a vaj még folyékony, de majdnem hideg van, keverjük össze az apróra vágott kekszeket.
Helyezze a kekszkeveréket egy zsanéros formába, ossza rá az aljára és kanállal tömörítse jól.
Helyezze a formát 20 percig a hűtőszekrénybe.
Áztassa hideg vízben a zselatint.
Öntsük a ricotta-t és a lekvárt egy tálba, keverjük össze, és csekély hőn adjuk hozzá a sajtolt és megolvasztott zselatint, majd alaposan keverjük össze.
Vegye ki a formát a hűtőszekrényből, öntse a ricotta keveréket a keksz alapjára és tegye vissza a formát a hűtőszekrénybe.
Hagyja, hogy a sütemény kb. 1 órán át pihenjen.
Ezután vegye ki a süteményt a hűtőszekrényből, és vegye ki a formából a pánt megnyitásával, majd helyezze egy tálcára.
Mossa le a szamócát és a málnát.
Díszítsük a tortát málna és eper, valamint néhány darab tejszín és mentalevél segítségével.
