Farfalle tészta saláta cseresznye paradicsommal, tonhallal, sózott ricottával és pitted olajbogyóval, amelyet 10 perc és 12 perc főzés után kell elkészíteni.
Összetevők 4 fő részére
- 360 g toll
- 200 g sózott ricotta
- 170 g leürített tonhal olajban
- 7-8 perini paradicsom
- 1 gerezd fokhagyma
- oregánó
- citromlé
- 5-6 evőkanál extra szűz olívaolaj
- 12 pácolt olajbogyó
- só és bors
Ajánlott leolvasások- Görög rizs és húsos gratin
- Fenséges hármas vajas fettuccine
- Belga endívia torta és sonka bechamel szósszal
- Kalabriai bab paprika
- Rizs saláta garnélarákkal és tonhallal
előkészítés
Mossa meg a paradicsomot, szárítsa meg és darabolja kockákra, majd tegye egy salátatálba a zúzott fokhagyma-szegfűszeggel, egy csipet oregánóval, 1 teáskanál citromlé, só, bors és olajjal.
Hagyja a paradicsomot pácolni legalább 30 percig.
Forraljuk fel a tésztát egy serpenyőben sok forrásban lévő sós vízzel, engedje le az al dente-t, hűtse folyó víz alatt, majd helyezze a saláta tálba a paradicsommal.
Adjuk hozzá apróra vágott tonhal, a ricotta apró darabokra, a szeletelt olívabogyókat és keverjük össze mindent.
Főzési idő 12 '.
