Hogyan készítsünk hideg csirkét salátában, recept zöldbab, mazsolával és fenyőmaggal a szükséges összetevők között, részletes eljárással egy ízletes előétel elkészítéséhez.
Összetevők 4 fő részére
- 1 kb. 350 gr súlyú csirkemell.
- 1 evőkanál szultán
- 1 evőkanál gránátalmamag
- 1 evőkanál fenyőmag
- 100 gr. friss zöldbab
- 150 gr. vegyes szezonális saláta
- 4 evőkanál extra szűz olívaolaj
- 2 evőkanál fehérbor-ecetet
- só és bors
A húsleveshez
Ajánlott leolvasások- Articsóka krémleves: sós recept, tészta hozzávalói
- Francia előétel zöldségekkel
- Canapes szardella filével
- Csirke saláta zellerrel és majonézzel
- Lazac canapè és rántotta
- 1 sárgarépa
- 1 zellerszár
- 1/2 hagyma
- só
Hogyan készítsünk hideg csirkét salátában
Hámozza meg a sárgarépát, tisztítsa meg a zellert, és meghámozza a hagymát, mossa meg őket, és kb. Fél liter vízzel tegye egy serpenyőbe.
Helyezze a edényt a tűzre, forraljuk fel, adjunk hozzá sót, engedjük le a gázt, és főzzük 15 percig.
Adjuk hozzá a csirkemellét, és főzzük további 15 percig alacsony lángon, forrás nélkül.
Drain a csirkemell, hagyja lehűlni, és vágja körülbelül 1 cm vastag szeletekre.
Időközben ellenőrizze a babot, mossa le és főzze bőséges sós vízben forrás közben, kb. 8 percig.
Szűrje le, vágja apró, kb. 3 cm hosszú darabokra, és tegye egy tálba.
Tisztítsa meg és mossa meg a salátát, tiszta tea törölközővel óvatosan szárítsa meg, csíkokra vágja és adja hozzá a zöldbabhoz.
Egy kis tálban villával, az olajjal, ecettel, sóval és borssal összeverve, óvatosan emulgálva.
Az elkészített keverék felével fűszerezze a salátát és a zöldbabot, óvatosan elrendezve a tányéron, hogy az asztalra kerüljön.
Szétterítsük rá a mazsolát, a gránátalma szemét, a fenyőmagot és a csirkeszeleteket, majd mindent megszózzunk a fennmaradó ízesítéssel és tálaljuk.
