Hogyan lehet főzni a klasszikus peperonatát, egy eredeti recept, amely magában foglalja a paprika, paradicsom, hagyma és fokhagyma alapú egyszerű készítményt, amely szintén jó másnap enni, felmelegítve, ízének elvesztése nélkül.

hozzávalók 4 fő részére

- 4 nagy paprika

- 6 érett paradicsom, hámozva és vetve

- 1 hagyma

- 1 gerezd fokhagyma

- 1/2 pohár extra szűz olívaolaj

- 3 apróra vágott bazsalikom levél

- só és bors

Hogyan készítsük el a peperonatat?

Szeletelje fel a hagymát és enyhén barnítsa az olajjal egy fedett serpenyőben, adjon hozzá néhány evőkanál vizet és folytassa a főzést az edény fedetlenségével.

Sörölje meg a paprikát hámozhatóvá, majd nyissa ki és távolítsa el a belső szálakat és magvakat, majd mossa meg, szárítsa meg és szalagokra vágja.

Darabokra vágja a hámozott és beültetett paradicsomot.

Ajánlott leolvasások

• Petrezselymes articsóka fokhagymával
• Apróra vágott káposzta kolbásszal és olajbogyóval
• Kapribogyó és szardella mártás olívabogyóval
• Keverjük sült burgonya paradicsommal
• Receptek ország saláta saláta és szardella

Amint a hagyma aranybarna, tedd a paprikát a serpenyőbe, és főzzük kb. Tizenöt percig közepes lángon, majd adjuk hozzá a paradicsomot, a sót, a borsot és az egész fokhagyma szegfűszegét.

Hagyjon mindent főzni, amíg az olaj teljesen felszívódik a zöldségekben.

Tálaláskor adjuk hozzá az apróra vágott friss bazsalikom leveleket.