Hogyan készítsünk friss paradicsom csicseriborsó levest, recept főzni hámozott paradicsommal és szigorúan nem tojásos tésztával, főzés egy serpenyőben.
Összetevők 4 adagra
- 5 hámozott San Marzano paradicsom
- 200 gr. nem tojásos tészta
- olívaolaj ízlés szerint
- 600 gr. friss csicseriborsó
- egy csomó rozmaring
- 3 gerezd fokhagyma
- só ízlés szerint
Hogyan készítsünk paradicsom csicseriborsó levest
Ürítse le a korábban átitatott csicseriborsót, fedje le hideg, sós vízzel, adja hozzá a rozmaringot, és főzze kb. 40 percig.
A rozmaring eltávolítása után adja át a csicseriborsót a passatutto-hoz, és kapjon mártást.
Külön serpenyőben olajban pirítsa meg a fokhagyma-szegfűszeg-szegfűszeget anélkül, hogy színeződne.
Ajánlott leolvasások- Hogyan készítsünk ricottát és spenót tortellát a Maremmából
- Timbale rizs és sült padlizsán
- Tagliatelle sáfránymártással és kagylóval
- Tészta gorgonzolával és főtt sonkával
- Tagliatelle garnélarákkal és paprikával
Távolítsa el a fokhagyma gerezdjét és adja hozzá a csicseriborsót, jól keverje össze, forralja fel, adja hozzá a tésztát és főzze.
Nagyon melegen szolgálnak fel, minden tányérra olívaolaj szitával és őrölt paprikával.
