Hogyan készítsünk levest mangánnal és ricottával, egy recept, amely tartalmazza a hagymát és a házi kenyeret a néhány szükséges összetevő között, reszelt parmezánnal tálalva.

Összetevők 4 adagra

- Olívaolaj

- Ricotta gr. 250

- Chard gr. 500

- Egy liter és negyed zöldségleves

- 1 hagyma

- 4 szelet házi kenyér

- Reszelt parmezán

- Só és bors

Mángold és ricotta leves készítése

Egy serpenyőben főzze meg a finoman apróra vágott hagymát 5 evőkanál olajban.

Marmaradása után tegye hozzá a csíkokra vágott jól mosott mángoldot.

Ajánlott leolvasások

• Hogyan készítsünk ricottát és spenót tortellát a Maremmából
• Timbale rizs és sült padlizsán
• Tagliatelle sáfránymártással és kagylóval
• Tészta gorgonzolával és főtt sonkával
• Tagliatelle garnélarákkal és paprikával

Sózzon egy kicsit, borsozzon és főzzen néhány percig, majd öntse az összes forró levest.

Körülbelül fél órán keresztül főzzük, és apró darabokra adjuk hozzá a ricotát.

Pároljuk, folyamatosan keverve, 2 percig, és kapcsoljuk ki a meleget.

Helyezze a pirított kenyér szelet a tálakba, és öntse rá a levest.

Tálaljuk a reszelt parmezánnal.