Melyik mandarin és ricotta tészta főzése, recept a főtt sonka hozzáadásával az öntettel, amelyet különféle tészták, például fusilli, penne vagy sípok felhasználásával kell elkészíteni.
Összetevők 4 adagra
- 3 evőkanál extra szűz olívaolaj
- 70 gr reszelt sózott ricotta
- só és bors
- 360 gr tészta, fusilli vagy hasonló
- 450 gr mángold
- 100 gr főtt sonka
Hogyan készítsünk mangoldust és ricotta tésztát?
Tisztítsa meg a mángoldot, mossa le és szorosan nyomja ki, majd vágja le. Melegítsük az olajat egy serpenyőben, adjuk hozzá a mángoldot, keverjük össze és hagyjuk óvatosan megszáradni.
Adjuk hozzá a kockára vágott sonkát, sót és borsot, óvatosan keverjük össze, és folytassuk közepes lángon főzést további két percig.
Eközben egy serpenyőben forrásban lévő sózott vizet forraljon fel, és mártsa bele a fusillit, forralva őket al dente-vel, egy percnél kevesebb kiszámítással, mint amit a csomagoláson a főzési időre vonatkozóan megadnak.
Lecsepegtesse a fusillit, és öntse őket a serpenyővel együtt a serpenyőbe, majd finoman keverje össze az ízesítés céljából, mielőtt tálalja az ételeket, amelyeket sós ricottával meghintnek.