Hogyan készítik a dió cannelloni készítését; egy olyan recept, amely borjúhúsból, parmezánból és bechamelből álló tölteléket tartalmaz, és amelyet lasagnához friss tojás tészta felhasználásával kell elkészíteni.
Összetevők 4 fő részére
- 140 gr diószósz
- 1 tavaszi hagyma
- 2 evőkanál extra szűz olívaolaj
- 200 g darált borjúhús
- fél pohár száraz fehér bor
- 100 gr reszelt parmezán sajt
- 5 dl béchamel
- 12 friss tojás tészta téglalap a lasagnához
- vaj
- só és bors
Ajánlott leolvasások- Hogyan készítsünk ricottát és spenót tortellát a Maremmából
- Timbale rizs és sült padlizsán
- Tagliatelle sáfránymártással és kagylóval
- Tészta gorgonzolával és főtt sonkával
- Tagliatelle garnélarákkal és paprikával
Cannelloni készítése dióval
Tisztítsa meg az újhagymát, apróra vágja, majd melegítse az olajat egy serpenyőben, és hagyja, hogy a tavaszi hagyma aranyozjon, emlékezve arra, hogy gyakran keverje össze.
Adjunk hozzá őrölt borjúhúst, sót és borsot, majd mindent 7 percig barnítsunk. Végül öntsön bele a borba, várja meg, amíg elpárolog, majd vegye le a tűzről.
Tegyen át egy tálba, adjon hozzá a diószószt, a parmezán kétharmadát és a béchamel szósz egyharmadát, majd keverje össze az összetevőket, óvatosan keverve, amíg homogén keveréket nem kap.
Helyezzen egy kanálnyi elkészített keveréket a tészta téglalapjainak minden közepére, majd tekerje fel, hogy cannelloni formájú legyen egy vajas sütőedénybe, alján kissé beborítva.
Fedjük le a fennmaradó béchamel-fel és megszórjuk a maradék parmezánnal, majd főzzük az előmelegített kemencében 220 ° C-on kb. 25 percig, amíg a felület enyhén aranysárga lesz.
