Hogyan készítsünk cannellini bablevest, más néven parasztlevest, a szükséges összetevőket és az elkészítési módszereket elkészített kenyérrel és mángoldussal, főzési idő.
Összetevők 6 fő számára
- 6 szelet elavult házi kenyér
- Szárított cannellini bab 300 g
- 1 csokor fekete káposzta
- egynegyede savanyú káposzta
- 2 csomópapagáj
- 2 burgonya
- 2 sárgarépa
- 2 zellerszár
- Szagok, hagyma, sárgarépa, zeller
- Egy kanál konzerv
Ajánlott leolvasások- Hogyan készítsünk ricottát és spenót tortellát a Maremmából
- Timbale rizs és sült padlizsán
- Tagliatelle sáfránymártással és kagylóval
- Tészta gorgonzolával és főtt sonkával
- Tagliatelle garnélarákkal és paprikával
- Olívaolaj
- Só és bors
Hogyan készítsük el a bablevest?
Forraljuk fel a babot, miután egy éjszakán át áztattuk, körülbelül 2 liter hideg sós vízben.
Tegye át a háromnegyed részt, és tegye a kapott pürét a főzőlevesbe.
Egy serpenyőben, 8 kanál olajban barna formában, a darált szaga megszólal, és amikor a hagyma hercegnő, hozzáadja az összes tiszta anyagot, mosva és szeletekre vágva.
Pár percig pároljuk, majd hozzáadjuk a levest hígítva a koncentrátumot.
Adjunk hozzá egy kevés sót, borsot, adjuk hozzá a bablevest és az egész babot.
Főzzen körülbelül egy órán keresztül fedetlen serpenyőben.
Tálba tegye a kenyér szelet pirított és enyhén dörzsölt fokhagymát, és öntse rá a levest.
Várjon kb.
