Itt található a recept a fehérrépa, szalonna, parmezán sajt, házi kenyér, húsleves, vaj, olaj, fokhagyma Canavesana leves készítésére. A fehérrépa helyett a kelkáposzta is felhasználható.
Összetevők 4 fő részére
- 100 g szalonna szórva
- 1 kg fehérrépa vagy kelkáposzta
- 50 g vaj
- 1 gerezd fokhagyma
- 1 evőkanál extra szűz olívaolaj
- rengeteg reszelt parmezán
- 10 szelet házi kenyér
- Másfél liter húsleves
- só
Hogyan készítsünk fehérrépa canavesana levest?
Mossa meg a fehérrépa, tisztítsa meg és darabolja le.
Ajánlott leolvasások- Görög rizs és húsos gratin
- Fenséges hármas vajas fettuccine
- Belga endívia torta és sonka bechamel szósszal
- Kalabriai bab paprika
- Rizs saláta garnélarákkal és tonhallal
Készítsen egy vertet a szalonnával és a fokhagymával, majd tegye egy serpenyőbe, és barnítsa.
Hozzáadása után a fehérrépa és a barnulást kb. Öt percig folytatja.
Végül öntsük a húslevest, keverjük össze, fedjük le és hagyjuk fél órán át főzni; ha szükséges, adjon hozzá sót.
Eközben a kenyér szelet mindkét oldalán pirítsa meg 40 g vajjal és evőkanál olajjal serpenyőben.
Zsírozza meg a sütőtálcát, és tegyen egy réteg szelet kenyeret az aljára, rendezzen rá réteg fehérrépa, majd bőségesen meghintje reszelt sajttal.
Ismételje meg a rétegeket ugyanabban a sorrendben, amíg az összetevők kimerülnek.
Öntsük apránként a fennmaradó húslevest a fazékra, és főzzük a sütőben kb. Fél órán át.
Távolítsa el a sütőből és várjon kb. 10 percet a tálalás előtt.
