Hogyan készítsünk káposztát sütőben főzve mártással, egy nagyon finom ízű dióval készített recept, amelyet forróan kell felszolgálni leves helyett első ételként és pörkölt húsok köretként.
Összetevők 4 fő részére
- 1 kb. 800 gramm savanyú káposzta
- 1 csésze víz
- 1 csésze dióleves
- 1 csésze folyékony krém
- 30 g vaj
- 1 ecetes hagyma 2 szegfűszeggel
- 3 evőkanál fehér liszt
- 1 evőkanál currypor
- 2 evőkanál durván apróra vágott diómag
- 1 babérlevél
Ajánlott leolvasások- Petrezselymes articsóka fokhagymával
- Apróra vágott káposzta kolbásszal és olajbogyóval
- Kapribogyó és szardella mártás olívabogyóval
- Keverjük sült burgonya paradicsommal
- Receptek ország saláta saláta és szardella
- 1 gerezd fokhagyma
- só és bors
- kevés vaj a sütőedényhez
Hogyan készítsünk káposztát a kemencében mártással
Távolítsa el a kemény külső leveleket és a káposzta magját, sértetlenül hagyva az alakját, majd mossa le és potba tegye a húslevest, egy csésze vizet, babérlevelet, a fokhagyma gerezdjét, a pácolt hagymát és két szegfűszeg, só és frissen őrölt bors.
Hagyja főzni mérsékelt lángon körülbelül tíz percig, majd húzza ki a káposztát a serpenyőből, és tegye vajas sütőedénybe.
Olvassuk ki a vajat egy serpenyőben, keverjük össze a lisztet, apránként öntsük a folyékony tejszínt, alacsony lángon keverjük, amíg a kapott mártás felmelegszik.
Ezen a ponton húzza fel egy fél kanál mártást, öntsön egy tálba, adjon hozzá egy teáskanál curryport és keverje össze.
Tegyen vissza mindent a serpenyőbe, óvatosan fordítsa meg a szószot, adjon hozzá sót, és főzzen alacsony lángon még 5 percig, fakanállal keverve.
Öntsük a mártást a serpenyőbe már elhelyezett káposztára, és szétterítjük az apróra vágott dió magjait a felületre, majd kb. 15 percre forró sütőbe helyezzük.
