Hogyan készíthető mandula- és csokoládétorta, recept krémmel sütve a sütőben, hogy édes desszert jöjjön létre Cointreau likőrrel ízesítve.
Hozzávalók 8 fő számára
- 150 g borító csokoládé
- 125 g hámozott mandula
- 3 tojás
- 75 g granulált cukor
- finom zsemlemorzsa ízlés szerint
- 3 dl tejszínhab
- 1 tasak vanillin
- néhány kanál Cointreau likőr
- kis vaj
Hogyan készíthetem el a mandula- és csokoládétorta?
Helyezzen el egy tucat mandulát a dekorációra, és darabolja az összes többi.
Ajánlott leolvasások- San Giuseppe palacsinta mazsolával
- Egyszerű és gyors klasszikus almás pite recept
- Charlotte sötét csokoládé habbal
- Málna lekvár mandula, mogyoró és fenyőmaggal
- Torta gesztenye liszttel, fenyőmaggal és mazsolával
Vajjal süssön egy serpenyőt, és megszórjuk rá a zsemlemorzsa.
Egy tálba tegyen három tojássárgáját és cukorját, jól keverje meg egy habverővel, majd adjon hozzá a vanillint, két evőkanál tejszínt, az egyik Cointreau-t, az apróra vágott mandulát és 30 g finom zsemlemorzsa.
Vegyük meg a tojásfehérjét és adjuk hozzá a keverékhez, alulról felfelé keverve, hogy ne szétszereljük őket.
Öntsük a keveréket az öntőformába, szintezzük a felületet egy spatuzzal, tegyük be a programozott kemencébe maximális teljesítményen és főzzük a tortát 6 percig, majd fordítva fordítsuk meg egy dróttartóra, és hagyjuk lehűlni.
Időközben szakítsa meg a csokoládét, és tegye egy kis edénybe egy kis teljesítményű kemencébe kb. Egy percre, megolvassza, majd ossza meg a fennmaradó krémet szilárdan, és fele adja hozzá a csokoládéhoz.
Vágjuk szét a tortát vízszintesen két részre, helyezzük el az egyik felét egy tálcára, nedvesítsük meg Cointreau-val, szórjuk rá a fennmaradó tejszínhabot, és fedjük le a sütemény másik felével.
Öntsük az elkészített csokoládét a tortára, szintezzük fel egy spatulaival, és díszítsük a felületét félretartott mandulaival.
Tartsa hűvös helyen a tortát, amíg készen áll a kiszolgálásra.
