Hogyan készítsünk spagetti kagylóval, egy recept, amely tartalmazza a tintahalot és póréhagymat a szükséges összetevők között, az elkészítés részletes ismertetésével.
Összetevők 4 fő részére
- 400 g spagetti
- 200 g tintahal
- 1 kg kagyló
- 1 póréhagyma
- 1/2 pohár fehér bor
- 1 gerezd fokhagyma
- 4 evőkanál extra szűz olívaolaj
- petrezselyem
- só és bors
Hogyan készítsünk spagetti kagylóval
Helyezze a kagylót egy pár tálba a sós vízzel néhány órára, hogy az eltávolítsa az összes homokmaradványt, három vagy négyszer változtatva a vizet, majd engedje le.
Ajánlott leolvasások- Tojás tészta tenger gyümölcseivel, fasolari, kagyló és kagyló receptje
- Paccheri tészta scampival és padlizsánnal
- Tintahal töltött ravioli cukkini öntettel
- Spagetti friss szardínia
- Házi tészta babakocsi és friss sült saláta kitûnõ
Tisztítsa meg a tintahalot és csíkokra vágja, apróra vágja a petrezselymet, és a póréhagymat szeletelje fel.
A póréhagymát és a tintahalot forró olajjal serpenyőben 5 percig főzzük, majd öntsük a fehér bort és folytatjuk a főzést 10 percig.
Egy fedett serpenyőben, szitáló olívaolajjal, 1 evőkanál apróra vágott petrezselyemmel és fokhagyma gerezdjével helyezzük bele a kagylókat, és hagyjuk nyitni.
A kagyló felét héjazzuk és adjuk hozzá a tintahal mártáshoz.
Forrásban lévő, sós vízzel készített serpenyőbe merítsük a spagetteket, engedjük le az al dente-t, majd öntsük egy serpenyőbe a mártással és főzzük néhány percig nagy hőn.
Adja hozzá a teljes kagylót a spagettihez, egy kis borsot és apróra vágott petrezselymet.
Azonnal tálaljuk.
