Származási terület Cabernet Sauvignon bor, jellegzetes szőlőtípusok, a legjobb borkészítési technikák intenzív aromájú borok előállításához.
A Cabernet bor eredete
A Cabernet egy olyan szőlőtípus, amely Franciaországból származik, a Gironde-ban, egy Aquitania régióban, amely nevét a torkolatától érkezik, ahol a Dordogne és a Garonne folyók a Bordeaux-tól lefelé folynak.
Ezt az osztályt a francia forradalom után alapították, és fővárosai Bordeaux, amely fővárosa, Blaye, Langon, Lesparre-Médoc, Libourne, Arcachon és Andernos-les-Bains.
A Cabernet franc szőlő közepes méretű pantalobed alakú, közepes és piramis fürttel.
Mint környezeti jellemzők, előnyösen hideg kontinentális éghajlat szükséges.
Elég elterjedt nemcsak Franciaországban, hanem Észak-Olaszországban is, és világszerte kiterjed a meghatározott földrajzi területeken, Kaliforniába, Ausztráliába, Argentínába és Új-Zélandhoz tartozó területeken.
A Cabernet franc szőlőt gyakran keverik a Cabernet Sauvignon-szal, egy másik bordeaux-i szőlőfajtával, amelyet közepes méretű levelek és kis piramis alakú csokrok jellemeznek, amelyek minőségi és tartós tulajdonságaikról híresek.
Egyes bortermelők inkább a Cabernet franc szőlőt kombinálják a merlot szőlővel, hogy a különféle éghajlati viszonyokhoz való jobb rugalmasságot érjenek el, különös borkészítési technikák alkalmazásával, amelyek célja intenzív színű borok és aromás anyagok hozzáadásával parfümös kellemesebbé teszik őket, kiváló eredményekkel való leküzdésükhöz még a pincék nagyon hosszú idejű öregedése esetén is.
